Bem...eu poderia ter misturado com farinha de trigo mas quis algo mais natural para ver se ajudo a galera da redução de glúten ( sem por indicação médica, seja por modismo..hhee) e aí lá vai:
1 xícara de farinha de soja
1 xícara de farinha de trigo sarraceno
1 xícara de FSG ( farinha sem glúten pronta)
1 ovo
200 gramas de abóbora cozida
curry, noz moscada, sal a gosto
2 colheres de sopa de açucar demerara
2 colheres de sopa de iogurte desnatado
15 gramas de tablete para pão
Misturar tudo e deixar crescer por uma hora...
Depois sovar novamente e deixar crescer por mais uma hora...
Forma untada com azeite e levar ao forno por 35 minutos a 200 graus...
E é um pão suave, mas com o gosto das especiarias ao longe...
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