Sopa-creme nesse frio...necessidade de conforto e alimentação adequada após semanas em viagem!!!

Acordar e ver que sua geladeira já perdeu o respeito por você e te chama pelo primeiro nome ... aff ... é triste..hehehe

Resultado de viagens... e então..rumo ao hortifruti mais próximo para fazer um almoço que me desse a certeza de que estava de novo em casa e no rumo de minha reeducação alimentar... e voi-lá!!

Vamos ao passo a passo?

Ingredientes:
Cebola, alho e alho poró picados...
Batata Baroa cozida em água apenas...
Azeite
Gengibre, Sal Light, Pimenta do Reino, Cominho
Requeijão Light

Refogar...

Até esse ponto aqui embaixo...

Bater no liquidificador a batata baroa com os temperos e a água quente...

Misturar tudo...

Esquentar um pouco para apurar o sabor e o sal...

Servir com uma colher de sopa rasa de requeijão light deixando escorrer em fio por cima da sopa e pode salpicar croutons de pão light, manjericão, queijo ralado,cebolinha picada, salsinha...ou o que for de seu gosto!
Mas de preferência suave né pessoal?