Sou apaixonado por essa mistura do sabor do abacaxi com côco...acho que é a alquimia perfeita!!
Tarado mesmo!!rs
Aí como eu não podia fazer o pão de ló por que estava com redução de carbos...eu peguei 1
garrafinha de leite de coco light e coloquei uma colher de sopa de chia lá dentro...
Reservei...
Fiz uma calda rápida com uma rodela grossa de abacaxi picada, com adoçante forno e fogão..( coloquei uma colher de sopa cheia)
Adicionei lascas de côco...um punhado com a mão...
E aí bati uma colher de sopa de agar agar na mistura do leite...
Aqueci rapidamente tudo em uma panela por uns 5 a 10 minutos em fogo baixo sempre mexendo!
Coloquei em uma forma na geladeira e em 3 horas estava pronto!
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