Bolo Capuccino com Recheio de Brigadeiro de Chuchu

Pessoal sabe que é um desafio lembrar das receitas depois que invento...risos
Mas o que vocês não me pedem rindo que eu faço rindo mais ainda?
Vamos lá..

150 ml de café forte coado
150 ml de leite desnatado
4 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
3 colheres de sopa de cacau orgânico
1 colher de sopa de canela em pó
2 ovos
1/3 de xícara de óleo de milho
Gotas de Essência de Baunilha a gosto
250 gramas de farinha de trigo
3 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
1 pitada de sal marinho


Mistura tudo....forma untada e ele ficará no forno 200 graus por 25 minutos ou até um palito sair limpo...
É uma massa pesada...se quiser mais aerada..bata as claras em neve...

Corta no meio e recheia com o brigadeiro de chuchu que vc encontra a receita nas páginas que falam de dieta Dukan...ficou bom....rs

Bolo de Castanha do Pará, Banana e Passas

E a manhã no Principado me inspirou...

Vamos lá aos componentes??

1 ovo
100 ml de leite desnatado
1 banana em rodelas finas
100 gramas de Nesfit
1 colher de sopa de passas sem caroço
2 colheres de sopa de óleo de milho
150 gramas de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
1 colher de chá de canela
6 castanhas do pará picadas

Mistura tudo......forma de silicone ....forno de 200 graus por 20 minutos....e bom apetite!

Pão sem Glúten ao meu jeito....

Sempre que vejo uma food trend diferente com meus amigos, resolvo testar para ver o que posso tirar de bom para mim...
Bem...a bola da vez é o assassinato do glúten!
hehehe
Vamos dar um jeito de escolher um caminho gostoso.....

Pão!!!

1 xícara e 1/4 de Farinha sem Glúten ( Usei da marca Amina)
2 ovos
1/3 de xícara de óleo de girassol
100 gramas de farinha de linhaça marrom
1 colher de sopa de adoçante forno e fogão
1 colher de chá de sal
1 tablete de fermento biológico

Misturar e sovar tudo!!!

Deixar crescer coberto por um pano ou plástico por 1 hora.....pincelar com café ....( para dar uma corzinha)

Forno por 40 minutos !

E comer...rs

Nota..sove bem...lembre-se não tem glúten, não haverá um "esqueleto" interno do pão....ele ficará meio pesadeeeenho mesmo....mas se sovar bem, fica bem bom!!

O que foi que eu fiz?

Hoje completo 17 dias daquela que espero ser minha última cirurgia em uma série de 6...











- Gastroplastia
- Primeira Plástica e Correção de Hérnia Abdominal
- Cirurgia Vascular de Emergência
- Segunda Plástica
- Cirurgia Vascular Eletiva
- Terceira Plástica


E é....sobrevivi.....para quem tinha 4 meses de vida ..já se passaram 4 anos....
Acho que estou no lucro...

E hoje ao tomar banho e fazer os curativos me detive no espelho...sim ele aquele que te diz as verdades sem dó nem piedade...aquele que não vai ser hipócrita e dizer aquelas frases cheias de ironia : 

" Amiiiigooo você tá lindo!"
"Amigggaaaaa queridaaaa para que emagrecer mais, você tá óteeemaaa!"

Ele é direto e te mostra a realidade....sem filtros, sem luzes, sem véus de pretensa bondade...

E fiquei pensando nessa realidade...nessa tal realidade que é ter passado por tudo que passei..
Ninguém nunca vai saber do tamanho do medo que senti...

Ninguém saberá quantos choros solitários na noite eu tive que compartilhar com a escuridão...

Ninguém saberá em quantos buracos negros eu quis desaparecer em tantos momentos...

Ninguém saberá a intensidade das dores que senti ao ver meu corpo se desfarelando ao longo dos anos...

Ninguém nunca vai entender os medos que senti  cada anoitecer....
Ninguém nunca vai compreender como era difícil enfrentar um novo amanhecer e ..me expor.....

E sabem..ninguém tem que saber mesmo....essa é nossa estória, nosso legado pessoal para nossas próprias almas...mas essa REALIDADE precisa sim ser respeitada, pois nada me deixa mais fora do meu eixo emocional-educado do que a simples menção, mesmo que velada,  das expressões:

" FACILIDADE DA CIRURGIA" 
" FALTA DE FORÇA DE VONTADE"
" ASSIM É MOLE, QUERO VER FECHAR A BOCA!"

Foi "mole" escolher ir 6 x para centros cirúrgicos ....sendo cardiopata grave e com sérias complicações vasculares periféricas....e´fui de hobby...de tédio..não tinha nada melhor para fazer....deve ter sido isso!

Fico pensando no dia em que caí dentro de casa em um sábado de manhã pois por alguma razão meu ciático simplesmente entrou em choque com o excesso de peso, e eu simplesmente não senti as pernas...e caí no corredor ...e lá fiquei....até Domingo de noitinha quando as pernas começaram a dar sinal de vida novamente...

Não pedi ajuda pois a vergonha era imensa...só ficava lembrando daqueles casos de obesos que tinham que ser retirados de casa com ajuda dos bombeiros..e pensava..." Não posso passar por isso....isso seria muita vergonha.."

Imaginava a preocupação que causaria em minha mãe e a a dor em ela me ver ali, uma massa de gordura jogada no chão, presa no corredor entre o quarto e a sala....então...me encostei na parede e chorei...chorei..chorei..e chorei...

...de vergonha...
...de dor....
...de preocupação...
...de desprezo por mim mesmo...

E só e perguntava..." Onde foi que eu cheguei...."

Então no final da tarde de Domingo as pernas começaram a dar sinal de vida e me escorando nas paredes consegui me levantar....essa foi a minha REALIDADE! 

Uma delas...que essas pessoas que criticam a cirurgia jamais vão saber, e sinceramente? Nem merecem saber, por que suas escalas de valores morais e espirituais não parecem ser capazes de lhes dar compreensão....

...murro em ponta de faca? Não, obrigado..mas por o rabo entre as pernas? 
Nem pensar! 

Sempre que puder eu vou me expressar e falar, gritar o que sinto, e o que é a REAL REALIDADE...

Sabe, me pergunto sim, se eu tivesse conseguido emagrecer antes, se eu não tivesse essa compulsão, esse vício alimentar, essa composição de fatores energéticos que me levaram aos 278 kilos...se minha vida não seria mais fácil hoje....

Hoje, Domingo, 8 de Junho, me olho no espelho, cheio de cicatrizes, hematomas, pontos cirúrgicos, lesões, manchas e esse colete cirúrgico e me pergunto.....

O que foi que eu fiz?
O que foi que eu fiz?
O que foi que eu fiz?
O que foi que eu fiz?
O que foi que eu fiz?

E hoje respondo com a alma livre....

ASSUMI O CONTROLE DA MINHA VIDA E DECIDI QUE NOS ANOS QUE ME RESTAM NESSA BRINCADEIRA CHAMADA VIDA EU VOU CONQUISTAR O DIREITO DE UMA VIDA MELHOR, MAIS SAUDÁVEL, MAIS DIVERTIDA, MAIS LIVRE, SEM O PESO DA OBESIDADE COMO UMA ÂNCORA, MAS COMO UMA FORÇA QUE  ME JOGUE PARA FRENTE!

Se é fácil? 
Claro que não...cada marca, cada cicatriz tem as cores e texturas da amargura....do medo...do desamor..da baixa auto-estima e da solidão.......

Mas agora é colorir a vida que me resta...

Se é fácil?
Nunca me disseram que seria...
Nunca acreditei que seria...
Mas no momento em que percebi que eu podia tentar, entrei nessa brincadeira...e tô gostando...

Nem sempre ganhando, nem sempre perdendo, mas aprendendo a jogar!

Beijos na alma!

Fatias de Canela com Castanha do Pará e Achocolatado Magro

Acho que todo mundo pode se dar ao direito de comer algo diferente com o café da tarde que não seja o pão francês ...olha que eu amo pão, mas todo dia cansa..e engorda né?rs

Então na minha saga para inventar coisas rápidas para o lanche da tarde ou café da manhã no final de semana quando tenho um pouco mais de liberdade na dieta...bem...que tal esse?

2 ovos
100 ml de leite
1/3 de xicara de óleo de milho
uma colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 colher de sopa de achocolatado Magro
5 castanhas do Pará raladas
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xicara de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de farinha de centeio
uma pitada de sal aromatizado - eu usei de laranja
2 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico

Mistura tudo em uma tigela ou na batedeira...e depois leva no forno ou em formas de muffins, ou em tabuleiros que você achar o formato mais conveniente para vc....sempre untados...

E forno 180 graus por 30 minutos....

E?
Comer!

Muffins mais que rápidos de Banana!

Café rápido.....pedido de meu tesouro..minha mãe...." Faz um bolinho para mim?"

Amassei uma banana, misturei com:

1 ovo

100 ml de leite desnatado

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de óleo de milho

pitada de canela

Levei ao forno 220 Graus por 20 minutos..e pronto..cheirinho de bolo de banana pela casa.....

Bolinho de Castanha do Pará sem glúten

Tentando fazer algumas alterações e criando mimos para minha mãe....surge esse....Bolinho de Castanha do Pará...

Ralei na hora 8 castanhas do Pará...misturei com um ovo, 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão, 1 colher de sopa de manteiga , 100 ml de leite desnatado, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 3 colheres de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de polvilho doce....


Misturei tudo na mão mesmo por uns 5 minutos em uma tigela....coloquei nas forminha, polvilhei pólen e pronto!


Forno 220 Graus por 15 minutos e...cheirinho bom pela casa inteira!!