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sábado, 18 de maio de 2013

Dá para inventar com fruta...



Filé de Cação com Molho de Manga e Cebola Roxa

Bem, dia desse querendo inventar um pouco na hora do peixe eu resolvi abrir a geladeira e encontrei:

1 Manga Tommy
1 Cebola Roxa Pequena
Filés de Cação
Ervas à vontade
Azeite Extravirgem

Deixei o cação em molho citrico por uma hora mais ou menos e temperei com sal, pimenta negra e um pouco de ervas de provence, coentro e dill
Aí em uma penal antiaderente eu coloquei azeite, aqueci e coloquei a cebola roxa..quando ela estava um tico mais clara eu coloquei a manga picada e um pouco de adoçante forno e fogão, umas gotas de balsâmico de laranja e uma pitada de molho oriental da Nomu ( amooo muitooo!) 

Fui mexendo até que acontecesse uma redução de líquido e depois grelhei o peixe ...
Pronto..acompanha salada verde com tomates e azeitonas ....

Gostaram?

Um comentário:

  1. Assim que minha alimentação entrar nessa fase vou experimentar essa receita , Adorei ! Obrigada por compartilhar

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