Tartar de Cenoura cozida no vapor de água aromatizada com ervas frescas, Quinoa com Cogumelos e salada de Chicória com Tomate, Kani e Gergelim Branco, regados a azeite extravirgem e um bom vinagre de framboesa...
Como aromatizei a agua?
Fiz um bouquet garni com ervas do meu cultivo na área de serviço e ainda salpiquei um pouco de alecrim sco na água e cozinhei no vapor a cenoura que realmente ficou muito perfumada...
Espero que gostem...
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