Omelete Cremosa

60 gramas de queijo meia cura ralado
1 abobrinha pequena ralada
2 ovos
2 colheres de sopa de creme de soja
sal light  e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de linhaça marrom,
1 colher de sopa de linhaça dourada
4 tomates cereja cortados
Um pouco de coentro picado ( mas pode ser salsinha)

Mistura tudo...forno em forma untada ou de silicone ..200 graus por 20 minutos deu certinho o ponto...