Muffin de Ricota com Goiabada sem açúcar

Com visita em casa a gente tem que inventar né?

150 gramas de ricota passada no processador...aí..misturei....3 colheres de sopa de creme de soja, 1 ovo, 150 ml de leite desnatado, duas colheres de sopa de adoçante forno e fogão....1 colher de sopa de fermento quimico...

Reserva...( adoro esse termo nos programas de culinária...rs)

Peguei 3 pedaços mínúsculos de goiabada sem açúcar ( tipo couberam em uma colher de sopa!) coloquei um dedo de água em uma panela e fui dissolvendo até virar uma calda grossa...

Coloquei nas forminhas e depois reguei com a calda...

Levei ao forno 200 graus por 20 minutos....espetei um palito...ficou ótimo....e pronto!