Ai ai ai....adeus Belém do Pará!!!

Nem preciso dizer que ir a Belém do Pará é um prazer...minha terra de nascimento, e onde os cheiros, aromas e sabores são inigualáveis...recomendo que todo brasileiro se aventure pela terra onde o povo é um carinho só ( Né mana? Né mano?...hehehe adoro essa forma de falar deles...rs)

Eu clarooo como todo paraense cheguei no aeroporto lotado de isopores..é engraçado...aquela fila de isopores cheios de peixes, frutas, temperos , açaí e tudo o que couber e que sirva para matar a saudade de quem ficou longe da terrinha...

Então claro que depois de passar na feira da 25 e no Mercado Ver o Peso eu tinha que fazer um registro para vocês...e olha que faltou foi coisa..hehe

Mas vamos conhecer um pouco dos sabores da minha terra?

Castanha do Pará!!

Bacuri ( Amo muitooooo!!)

Tucumã!!

Cajarana...azedeeeenhaaaa..hehe

Bacuripeba...ou bacuri-anão...eu gostchooooo!!

Manga Peito de Pombo..o outro nome não posso publicar aqui...rs

Urucum...cores incríveis nos pratos..logo mais uma invenção que espero dar certo..hehe

Pimentas da terrinha....

Pupunha...minha mãe ama comer cozida com manteiga e tomando café com leite...hmmmm

Farinhas...saborosas..diferentes e com múltiplas possibilidades...

Farinha de Tapioca...se come com açaí..e eu vou inventar algo show!

Cará Roxo...bom demais da conta!!

E ainda tem as polpas e os peixes..estão congelados..vou postando quando for fazendo as receitas ok pessoal?

Abraços

Torta de Banana Rápida para minha Mãe!!!

Como minha mãe gosta de banana e eu vou vê-la amanhã..resolvi fazer essa torta para ela poder tomar com café!

1/3 xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de adoçante forno e fogão
80 gramas de margarina light gelada picada
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 xícara de passas...
1 colher de sopa de canela

...mistura tudo e faz uma farofa...

Untar uma forma com margarina e farinha integral...

Coloca metade da farofa
Coloca 3 bananas cortadas em rodelas sem deixar que as bananas encostem nas bordas...
Coloca o resto da farofa e aperta

Forno 280 graus por 20 minutos....
Ficar observando e quando soltar um pouco nas laterais está pronto...

Cafézinho ????

hehehe

Polvilha adoçante forno e fogão e canela

Muffim dengoso de Cenoura!!!

Duas cenouras me olhando na geladeira...o que fazer?
Já tinha usado metade de uma na salada de soja...o que fazer?
Bem..para acompanhar o café da tarde e me acompanhar na leitura de um bom livro...lá fui eu para a cozinha de novo!!

Duas Cenouras batidas no liquidificador ( cruas ok?) com 1/3 de xícara de óleo de milho, 1 ovo grande e 1 colher de chá de essência de baunilha...

Adicionar 1 colher de sopa de fermento em pó e 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão...

Eu adicionei 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo integral..

Formas untadas com margarina light e forno por 35 minutos...fica bem úmido por dentro quando nas formas de metal, e na de silicone ele até arma mais, porém a idéia é que fique bem molengo mesmo..só tostado por cima ok?

Espero que gostem!!

Descobri o trigo sarraceno!!

Pensando em como diminuir a ingestão de glúten, descobri o trigo sarraceno ( que apesar do nome não é trigo...rs) em um empório e resolti testar uma receita que vi num blog de saúde e culinária , mas aí dei umas modificadas e resolvi fazer esse ...

Pão de Trigo Sarraceno e Orégano

1 xícara de trigo sarraceno ( a minha porção deu 100 gramas certinho...)

Moer no liquidificador ou mixer até virar uma farinha...

Adicionar 2 ovos...

Misturar tudo....

Colocar uma colher de chá de sal light e uma colher de sopa de fermento em pó...

Colocar em formas untadas com margarina light e polvilhada com farinha de soja ou integral..polvilhar orégano por cima...

Forno médio por 30 minutos...

E aproveitem bem..fica bem suave e gostoso...vou experimentar novas versões em breve...

Omelete com algo a mais...

Ok..todo mundo tem uma receita de omelete, uns só com claras, outro com as gemas, outros levam leite..
Vamos dar uma contribuição?

Resolvi adicionar os benefícios da Cenoura e da Beterraba cruas ao omelete...

2 ovos batidos
sal light à gosto
2 colheres de sopa de beterraba ralada crua
2 colheres de sopa de cenoura ralada crua
1 colher de sopa de manjericão francês

E pronto!

Vamos tomar um.... SHOT?

Eu acho que às vezes eu não bato bem da bola não..rs
Recebi amigos para um almoço de Domingo e tinha feito sobremesas, mas apenas duas..e queria servir um trio de sobremesas...afinal sei lá, acho um trio algo mais diferente de servir..hehehe
Doideira né?

Enfim..inventei na hora e chamei de Shot Mix de Sabores ( se bem que poderia chamar de Mix de Texturas também..rs)

Em um potinho de plástico coloquei uma colher de chá de geléia de menta, depois coloquei um rambutam em conserva, metade de uma uva Brasil, uma passa branca, uma tirinha de um doce chamado pessegada, e cobri tudo com um leite de côco light adoçando com 2 colheres de chá de adoçante forno e fogão..( coloquei à temperatura ambiente mas acho que pode ser gelado tb...)

Polvilhei Canela e coloquei um chips de banana salgado...

Como comer?

Pegue a banana e molhe no leite de côco...
Beba o Leite de Côco com canela como se fosse uma dose de pinga..
Com uma colher com os outros ingredientes e delicie-se com a mescla de sabores e com as texturas diferentes....

Espero que gostem!

É..minha primeira cafeteira expresso...Tô feliz pacas!

É simples..
É das mais comuns...
Mas é minha...
Comprei com meu trabalho...
Me planejei e aqui está ela...
Tem alguém feliz aí???!!!!

Eu!!!!!!!

Alguém aceita um expresso???