Aceita um pedaço?

Espero poder fazer novos amigos por aqui!

Vamos cozinhar juntos qualquer dia?

terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Dores da Obesidade ..capítulo...ih perdi as contas...



Depois de 38 anos de mega obesidade...300 kilos quase,...e quando vc começa a gostar da sua nova vida surgem dores que te fazem acordar de noite e chorar sozinho...

Dores que te fazem evitar o simples caminhar...

Dores que te mostram como é ruim estar sozinho sem ninguém para sequer pegar um remédio...
Dores que te fazem usar máscaras do" tá tudo bem"....
Dores que....

Ah chega né?
E aí a gente corre atrás de ajuda médica para descobrir o que é...e lá está...artrose na articulação coxo femural e uma lesão nas vértebras lombares e sacrais.. ambas causadas pela pressão do sobrepeso...

E aí a vida cobra um preço...exames, remédios, buscar terapias complementares e exercícios e adivinha...perder o sobrepeso que ainda existe nesse corpo suturado, cicatrizado e fofo o mais rápido possível...

Vocês não acham que eu tô cansado disso tudo não?
Cada hora um treco novo, uma possibilidade de nova cirurgia...aff...mais uma!?!?!?

Mas enfim, eu tenho mais é que aceitar que esse é o preço do desamor...da falta de atenção comigo mesmo e do pouco valor que dei a mim mesmo em todos esses anos!

Vivo uma das melhores épocas da minha vida e creio que essa fase veio quando decidi tomar vergonha nessa minha cara gorda e pagar o preço por tantos desmandos com minha saúde e com minha alma...e as cirurgias foram ( as 10 até agora!) as provas de fogo, os carimbos que a vida me deu para certificar que tô passando de fase nesse joguinho da reencarnação..... 

Caracas Espiritualidade, eu devo ter sido um bom Filho da Mãe hein? Devo ter colado Buble Gum sabor Melancia na Cruz, devo ter feito tie die no Santo Sudário, devo ter sido gerente de eventos de Sodoma e Gomorra e devo ter quebrado a champanhe no casco do primeiro navio negreiro!!!

Por que olha ...fala sério hein??

Mas sigo né?
Perguntei logo ao Médico:  " Dr e a minha Zumba??!'
E poderei fazer desde que aceite certas limitações por hora...

A vida é uma eterna sucessão de concessões, uma hora eu cedo, outra hora ela cede para mim....

Agora eu terei que ceder...mas fia...te prepara que logo logo eu vou te cobrar essa concessão...

Por hora quero encontrar forças para não ficar chateado, triste e pensativo...e encontro rapidinho quando penso que tem tanta gente com problemas bem maiores que os meus...e diante disso tudo, o que é esse sentimento diante de dores de luto, de enfermidades mais graves e de gente que não pode se cuidar?

E por isso eu digo..cuidem-se...todos os dias, não desistam...
Estou gordo ainda, preciso perder esse sobrepeso e voltar a ser mais feliz do que estou agora...
Quero meu sorriso de volta...
Quero levantar da cama sem trincar o rosto..
Quero dançar a noite toda com aqueles que amo de paixão...
Quero sair por aí e caminhar ....
Quero zumbar...

Hoje dependo de meus professores da Bodytech para me ajudarem na criação de um programa  de fortalecimento de musculatura e claro da minha força de vontade...para não desistir...

Hoje dependo de meus médicos que NUNCA me abandonaram e sempre me orientam na certeza de encontrar meu Bem Estar...

Hoje eu dependo do afeto da minha família e do cuidado da minha mãe....

Hoje eu dependo do apoio de quem realmente gosta de mim, os amigos que fiz pela vida...vocês que estão me lendo..

Hoje eu dependo de minha vontade de vencer mais essa etapa chata...

Hoje....que seja ....HOJE!

Bolo Vegano para os amigos Veganos!

E os amigos pediram algo doce para fazer a vida mais gostosa sem que suas convicções fossem afetadas...

Lá fui eu quebrar a cabeça e usar as aulas do meu mestre Marcelo Facini!

Com a água do cozimento do grão de bico , a famosa aquafaba, bati na batedeira o equivalente à 2 xícaras  bem cheias até dar ponto de picos firmes...

Adicionei...

3 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de demerara pulverizado
1 colher de sopa de canela
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cs de fermento em pó
1 pitada de sal light
3 colheres de sopa de  amido de milho
3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de fécula de batata
3 cs de chocolate 90% ralado

Misturei tudo e levei em forma untada...
Por cima salpiquei cerejas negras em passas, chocolate e 4 castanhas do Pará

Forno 180 graus por 25 minutos ou até espetar um palito e sair limpo...



sábado, 8 de outubro de 2016

Bolo de Iogurte e Abacaxi


E fomos de bolo

Bati dois ovos....
Coloquei uma colher de sopa de stevia plus
3 c s de óleo de coco
1 xícara de FSG ( usei da Amina)
1 cs de Pysillium
1 c cha de baunilha
1 cs de bicarbonato de sódio

A parte cortei duas rodelas de abacaxi e levei ao fogo com 1/2 xícara de água e 1 c s de adoçante culinário

Reduziu à metade e adicionei à massa
Coloquei um pote de iogurte desnatado firme

Misturei 2 cs de linhaça marrom e levei ao forno 200 graus por 25 minutos... ( colocar frio!)

E ficou muitoooo bom!!

domingo, 31 de julho de 2016

Controle a Obesidade Infantil, por favor!

Não sou pai e nem serei, mas nem por isso não creio que me calar sobre um tema tão importante somente pelo fato de eu não ser "parte do mesmo" como algumas feminazzi-chatas-pra-cacete-loucas-grossas falam quando tento entender e compreender suas demandas e dar uma opinião!

Queria de uma forma direta, clara e sem muito bla bla bla...ir direto ao ponto...


Chocou?
É feia?
É escrota?
É uma aberração?
Uma anormalidade?

Pensou isso?

Saiba  que eu escuto isso desde meus nove anos de idade...

Não deixe uma criança passar pela obesidade...ela deixa marcas para o resto da vida...físicas e emocionais...e nunca saberemos como cada pessoa irá lidar com essas marcas...

Fatos Cronológicos?

Cheguei a 299 kilos...
Fiz a Bariátrica e fiquei cheio de peles parecendo uma borracha derretida...
Fiz várias cirurgias corretoras e vasculares depois e tenho um corpo cheio de cicatrizes e marcas enormes...tô parecendo a cruza da Emília do Sitio do Picapau Amarelo com o Frankestein...rs

Mas resolvi ser feliz mesmo com todo o peso da vergonha, do receio de me mostrar sem roupas na frente de outras pessoas...se é fácil? Claro que não!
Até hoje não coloco shorts em público...

" Ah Sérgio..pára que frescura...não se importe com o que os outros pensarão!"

Mas ...eu não me importo! Passei da fase de me importar com quem nada importa para mim faz tempooo!

As minhas dores..as minhas vergonhas...são minhas...é uma relação de meu ego, super ego, id, alma, coração, razão, paixão, espírito, periespírito, corpos quânticos comigo mesmo!!
São os questionamento que me fazem ainda perguntar...

" O que fiz com meu corpo? Como me deixei chegar a esse ponto?"

Me questiono sempre, mas a cada dia consigo aos poucos, encontrar respostas...algumas amargas, outras nem tanto..mas sempre respostas...
E ainda tento  reaprender a me olhar no espelho... sim..eu não me olho no espelho direito até hoje!!!

Mas todo esse processo é beeeemmmm doloroso...não desejo a ninguém cada gota de tristeza que sinto ao me confrontar com o espelho da minha vida no que diz respeito à esse capítulo em especial....ninguém merece passar por isso..

Então papais e mamães da minha comunidade virtual, ou qualquer responsável por uma criança..lute, cuide, e jamais deixe uma criança sofrer com a obesidade...
Ame essa criança incondicionalmente, proteja-a, oriente-a, faça das tripas coração, busque ajuda mas não se deixe vencer...

Dar coca cola na mamadeira?
Almoço de todo dia no fast food?
Achar fofo a criança parecendo uma bola?

Só acho que você está fazendo algumas coisas erradas...depois não saberá lidar com os problemas que surgirão...

Pense nisso...

PS: Estou longe da perfeição, mas nem por isso vou deixar de tentar...



quinta-feira, 2 de junho de 2016

Sim, eu engordei depois da bariátrica..e??



Eu mesmo,,,Sergio...eu o cara que emagreceu 185 kilos!
Sim..o "Muso"...risos..gente eu morro de rir com esse apelido...( me imagino naqueles cenários de verão com um colar de flores e um sarongue...risos)
Sim..o " Exemplo" ..arghhhhhhhh...como odeio essa palavra...ecati!! hehehe

Então galera...6 anos depois ...12 kilos ganhos por uma simples razão!

AUTO-BOICOTE!!!

Sim...isso mesmo...sabe aquele velho ditado que todo gordo é meio maluco??
Aceita que dói menos!
É isso mesmo..ninguém de perto é normal, mas gordo entrou na fila duas vezes...hehe
Não é a toa que #todocastigopragordoépouco virou um sucesso..hehe

Enfim...gente..nunca em meus anos de mundo gastro, seja antes de operar ou seja depois, eu critiquei alguém por ter engordado depois da bariátrica.... 
Fiquei triste em alguns casos...
Fiquei assustado em outros....
Fiquei p da vida em outros....
Em alguns confesso que pensei " passou a vida inteira crucificando e falando mal de quem engordava, se achava o dono da verdade gastroplac e agora tá aí gordo que nem uma porca gorda prenha..bem feito!" ( desculpa mas nesse caso em especial não sou tãooo iluminado assim...rs)

Mas nunca me vis longe dessa realidade pois vamos ser francos com vocês né?
Eu me conheço não é de hoje...hellloooooo... Sou gordo fia... e gordo não pode dar mole ...risos
Mas os anos foram passando e a tal da maturidade gastroplac me ajudou e muito...

Mas o emocional no final do ano passado abalou com uma série de questões e acabei CONSCIENTEMENTE DESSA VEZ buscando uma válvula de escape fácil que era a comida...

E acreditem..ganho peso fácil demais...quem me dera ainda existisse essa tal de lua de mel que esses new-gastroplacs tanto falam..hehe

E pela primeira vez..anemia surgindo ( já em correção que não sou besta!!..rs)

Mas aí eu um dia me olhei no espelho...mas não apenas no espelho físico ( que nunca me agradou ..e confesso ainda é uma eterna luta de aceitação diária me olhar sem roupa com tantas cicatrizes e manchas causadas por cirurgias e lesões vasculares....um grande problema com grande dor e muitas lágrimas solitárias..) ...mas no espelho das minhas necessidades mais atuais e pensei comigo mesmo..

" Ô sua anta ....Ô seu projeto de Free Willy Suburbano...tu quase morreu, passou por 7 cirurgias, comeu a focaccia  low-carb que o diabo amassou ( por que pão é coisa de pobre ...rs..e de gordo..rs) e está cometendo os dois erros primordiais de um gastroplac sem noção!!!"

Dois erros?

Sim!!!

Erro 1 - Achar que pode sair por aí comendo "por que operou pra ter vida normal!" 

Erro 2 - Comer para alimentar emoções e não seu metabolismo, seu corpo e sua necessidade vital!


Exercício graça a deus entrou com um bálsamo em minha vida, e agora com fascite plantar e afastado da academia, sofro de saudades..................PAUSA DRAMÁTICA E SUPREEENDENTE.....................................OI?? Saudades da academia????.....................sim...acreditem, se quiser...risos ....não é que tô gostando desse treco de puxar ferro??rs

Mas sabe o mais importante dos "exercícios"? 
Exercitar sua mente, sua alma, seus desejos, seus objetivos, seus sonhos, suas razões e seus valores!

Hoje já se foram seis kilos dos 12 ganhos, e logo os outros se vão também...ah mas que vão ...ah se vão!!!

Olhar no espelho e não gostar do que se vê ajuda? Sim!
Mas ter aprendido a pensar de forma diferente tem ajudado e muito!
Hoje percebi que estava perigosamente deixando a comida ocupar o lugar de coisas que eu mereço muito mais do que morder um pedaço de um sanduíche calórico ao extremo!

Percebo também que muito dos meus estudos sobre alimentação, sempre discutidos com meus médicos, tem sido um grande apoio nessa jornada...pois como eu sempre disse...cada corpo uma dieta necessária, e cada cabeça uma sentença...ou seja...nossa decisão sobre o que queremos para nossos novos momentos pós gastroplastia são decisivos para o sucesso de nossa cirurgia em si!

Mas sempre fundamentada! 

Medo
Angústia
Tristeza
Stress

O que te faz comer?

No meu caso . lembram que eu falei do AUTO BOICOTE? 
E que todo gordo é maluco?
Então...pensei assim... ( olhem a cabeça doentia do gordo!!...risos)

" Minha vida tá boa demais...não pode ser assim ...tem alguma coisa errada...ok..vamos estragar algo...o que..o que? Tá vamos comer que isso é fácil..!!!"

E claro..decifrar as razões desse boicote...os sentimentos que me fizeram cair nesse personagem tão conhecido do universo gastro..o paciente de reganho de peso...

No meu caso?
Solidão..tédio emocional..medo e carência afetiva!

Coquetel explosivo para alguém tão emoção como eu! 
Aí ferrou tudo!!

Mas reconhecer e buscar corrigir tão rápido me assustou...e pensei...

" Devo estar melhor do que há seis anos...hoje caí, mas me levanto rapidinho...rumo à perder os que faltavam mais os kilos ganhos nessa loucura !"

E aí adorei a imagem abaixo...ainda mais por que sou veterinário..hehe
mas fala bem isso, a troca de recompensas tão comuns na vida social de todos nós...tudo é recompensado com comida...." ah eu mereço!" 
Atire a primeira pedra quem nunca disse isso...hehe

Enfim..gente queria dividir com vocês que estou na luta como todos vocês, não sou nenhum santo, nenhuma perfeição ambulante, nenhum exemplo de budega nenhuma, e que tenho medos, angústias, sofro para aceitar ainda meu novo corpo, mas que de uma certa e estranha forma está feliz em saber que se hoje tropeço, eu levanto cada vez mais forte e com menos carga negativa de culpa e auto comiseração...

Por que fazer me de vítima? 
No way!
Sorry periferia mas não faz mais parte do meu show!

Sigo agora nas dietas mais controladas, e com um desejo enorme de ser feliz como parte do projeto em curso para ser uma pessoa melhor!

Beijos!!!







domingo, 20 de março de 2016

Mini Naked Cake Saudável!

E deu certo....
Mini naked cake. ..mas...
Sem açúcar refinado...
Sem gluten 
Sem leite

Bolinho feito com fsg..polpa de coco...água de rosas...

Embebido com calda de framboesa diet. ..recheado com minha versão de creme patissier feito com leite de coco feito em casa..

Cobertura de groselhas. .framboesa. ..cereja negra e cranberries..




Massa

1 xícara de farinha sem glúten da Amina ou Beladri
1 ovo
2 colheres de sopa de demerara com stevia
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de sobra de coco proveniente da confecção do leite de coco caseiro
1 colher de chá de água de rosas
1 colher de sopa de fermento químico

bate tudo e dividi em duas forminhas ( essa quantidade deu dois bolinhos)

Creme

1 xícara de leite de coco caseiro
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de demerara com stevia
2 paus de canela
5 gotas de essência de coco ou baunilha

Levar ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela...

Montagem

Retirar um pouco do topo do bolo...jogar a calda de framboesa diet ...e colocar o creme...montar com as frutas e ...comer..hehehe

sábado, 2 de janeiro de 2016

E aí começamos 2016!



Então pessoal...
Depois de minha última postagem (  E ah obrigado pelo carinho recebido viu? Emails e comentários super carinhosos!!), muita coisa aconteceu na minha vida..
Saí do estado de letargia e decidi entender que uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa...
Ou seja..chega de desculpas esfarrapadas...
E que sem saúde não se chega a lugar nenhum!!

Por isso, segue aqui o registro de meu corpo no último dia do ano de 2015 feito pelo meu amigo e irmão Fernandinho que foi testemunha desse momento de assumir a rédea da vida novamente e seguir em frente,e mesmo sabedor de minhas fraquezas sim, mas disposto a lidar com elas não como um herói destemido de novela..mas como um cara normal, cheio de falhas e de medos...eu mesmo!

Se fiquei feliz com essas fotos?
Claro que não...bate aquele sentimento chato de fracasso pela perda do rumo, estava tão bem e de repente BOOMMM!
Lá vem o monstro do ganho de peso...
E a barriga querendo crescer..

Mas aí , na virada do ano, me veio a lembrança de tudo o que sofri, de todos os hospitais e cirurgias ( 7!!) e que ainda tenho mais uma ou duas pela frente...e aí decidi fazer esse registro como um contrato comigo mesmo....

Registro de foto de frente e de lado para que as pessoas entendam algumas coisas...

1 - Sim, eu sou cadeirudo..hahaha ..piada interna com os "ossos grandes"...risos

2- Tenho 45 anos, e jamais serei um Mr Sunga Branca da Praia Musculoso Barriga Tanquinho!

3 - Tenho marcas e mais marcas causadas pela mega obesidade ( para quem chegou agora e não me conhece, eu pesava 298 kilos!) e terei que trabalhar sim isso na minha cabeça e na alma, mas ciente de que estou feliz e vivo, e isso é que conta!!

4 - Engordei 14 kilos, já se foram 4 em 20 dias e agora tenho uma retomada de alimentação, estudos nutricionais, suplementações e principalmente a atividade física para que em minha próxima consulta eu esteja novamente no rumo aos 110 kilos..ou quem sabe até menos...hehe

5- As fotos estão aí como um ponto de largada, um compromisso comigo mesmo, mas se vc se estimular a seguir junto comigo, o que posso oferecer é um ombro amigo e uma palavra de estímulo ( pois titio não acredita em motivação, ninguém motiva ninguém sorry...mas estimular ah isso é possível sim!)

6- Se vai ser fácil? Claro que não, mas com certeza mais fácil do que há 6 anos atrás...ah isso vai!

7- Vi as fotos e não gostei mesmo do que vi, não gostei do contorno corporal, mas isso é bom, pois mostra que quero e posso mudar...

8 - Claro que penso em mim em primeiro lugar nessa jornada, mas não tenho como não pensar em minha família, em especial em minha mãe  a quem jurei a mim mesmo jamais me ver novamente doente e jogado em cima de uma cama...mãe nenhuma merece passar pelo que ela passou...

9 - E claro...cada passo dado rumo à uma nova vida é um MUITO OBRIGADO a todos os meus médicos que cuidaram e cuidam de mim até hoje, Dr Saboya, Dra Silvia, Dra Cydia, Dr Roberto, Dr Lavalle, Dr Marcelo, Dra Marleide, Dr Arno.....sem vocês EU NADA SERIA POIS EU ESTARIA MORTO!!!

10 - Enfim, é olhar essas fotos e que o amargor que sobe pela garganta sirva como combustível para essa primeira fase...3 meses de muitos experimentos, dietas novas, suplementações e mudanças na atividade física!

Não posso e nem quero desistir, pois entendi que a melhor vingança contra o que o destino pensou ter aprontado para mim, é esfregar na cara dele o quanto ele estava errado...sorry periferia mas eu tô passando!

Dúvidas, medos, tristezas, momentos de solidão e angústia?
Claro que vão aparecer, mas com certeza , terei muito mais maturidade do que antes para não me deixar cair na auto-sabotagem!

E que venha 2016!!!