Não!!

Eu não faço Dieta da Lua...
Eu não faço Dieta Dukan..Dunkan..ou Ducão...
Eu não faço Dieta dos Pontos...
Eu não faço Dieta do Pepino...
Eu não faço Dieta da Farinha de Banana Verde...
Eu não faço Dieta do Limão ...
Eu não faço Dieta da Herbalife...
Eu não faço Dieta da Beringela...
Eu não faço Dieta do Feijão Branco...


Todo mundo sabe que eu fiz redução de estômago método By Pass com Y de Roux há quase 4 anos, e eu nunca me iludi como a grande maioria dos novatos nesse universo gastroplac de que a cirurgia seria um milagre e eu nunca mais iria engordar...ABRACADABRA!!

Meu médico e anjo da guarda sempre me disse que apenas uma porcentagem ínfima de operados ganham esse presente do destino ( e eu até conheço uns desses que dá vontade de matar...rs..ô inveja mardita...rs) e não engordam mesmo!

Mas via de regra..as duas letrinhas mágicas?
R
A
...ou seja.....
Reeducação Alimentar!

Se é fácil clarooo que não,,,mas o foco desse post não é esse...outro dia falo dos delírios psico-emocionais-vibracionais-espirituais-encosto-de-gordo-que-não-sai-de-mim!!

Queria explicar para o pessoal que me segue que de todas as dietas eu tiro algo interessante sim, mas na boa , sabe o que me orienta?
Minha equipe médica, em especial minha nutri, meu cardio, meu clínico e minha infecto...esses 4 profissionais são meu  esteio, meu apoio, minha força...e sabe como eles fazem isso?
Com estudo e dedicação eles se qualificaram, anos e anos de esforço pessoal e agora aplicam comigo e com outros pacientes...

Eu faço exames de sangue pelo menos 2 vezes ao ano, e de posse desses resultados e das minhas atividades físicas, de minhas demandas pessoais, de meu estado emocional e das minhas patologias que me acompanham como mulheres-dependentes-apaixonadas....rs....bem, minha equipe conversa, e escolhe junto comigo os melhores caminhos e claro aceitam minhas dicas que sempre surgem na forma de perguntas pois hoje eu leio, estudo, vejo blogs, sites, revistas e procuro encontrar o meu caminho...

São tantos alimentos, tantas combinações, tantas descobertas, tantos jeitos de olhar a vida...por isso eu digo que eu sempre vou buscar o que tiver de bom em cada tendência, em cada moda, em cada dieta e aplicar ao que quero, preciso e busco...simples assim...

Mas sempre embasado!

Por que?

Porque eu quero viver....só isso....

Beijos no coração!

Um menu dos dias do Desafio!

Café da manhã do primeiro dia

Bom dia pessoal..olha antes de mais nada quero deixar claro que o que vou fazer aqui nessas refeiçõés é apenas compartilhar com cada um de vocês o desafio de conter a minha voracidade no período que estarei acamado, falando um pouco da experiência com alimentos ...

Mas lembrem-se:

1- Não sou nutricionista, nutrólogo ou cozinheiro!
2 - As dicas aqui serão gerais!
3 - Cada um tem seu ritmo, sua vida, seu corpo, seu metabolismo e sua condição especial...

Mas quero que lembrem-se também...
Se você quiser você pode sim assumir controle de sua vida melhorando sua alimentação!

Tem gente aqui que nunca comeu uma fruta ...fala sério né? Se mata gata!!!
E não adianta colocar a culpa na sua educação...você já é maior de idade e vacinada(o) ok?

Pára de reclamar, faz um exercício de auto-consciência e purificação da sua mente e assuma que o seu corpo é apenas resposta daquilo que você mesmo criou e pára de show, desce desse palco que tua alama não cheira a talco ok?

Galera que tá fazendo academia e exercícios ( ai que inveja...hehhe) não esqueçam de colocar um bom carbo na dieta, ele dá energia ok?
Pães de fermentação natural ( procurem os do Fábio Fernandes...gastroplac e gourmet...quando eu crescer serei igual a ele...heheh), pães integrais, granolas sem açúcar com um pedaço de uma fruta, não esqueçam da proteína boa também ok?

Meu café de hoje foi omelete de queijo minas light com sal light e orégano, e claro uma boa xícara do meu preto malemolente...

E o seu qual foi??

Desafio dos 12 dias!

Já que estou surtando ...vamos surtar de vez...risos

Explicando..já estou de molho mesmo em função da cirurgia de varizes, então para me estimular aqui estou eu pensando na lista de compras para 12 dias de uma dieta com pouco carbohidrato, com calorias boas, ítens funcionais, e muita....vida!!!

Então para ajudar o pessoal que quer entrar nessa viagem comigo....uma lista para o mercado...

- Verduras como alface, acelga, couve-flor, agrião, chicória, almeirão, alface romana, roxa, mimosa

- Tomate sempre!!

- Abobrinha, chuchu, beringela, pepino japonês, vagem, ervilha torta, maxixe, pimentões, cebola roxa

- Cenoura, abóbora, brotos 

- Frutas como melancia, ameixa, frutas vermelhas, limões, melão, papaya, maça e pêra

- Grãos como quinoa, gergelim, amaranto, aveia, linhaça

- Laticínios desnatados

- Queijos magros

- Chás

O grande lance é fazer 6 refeições!

Variar!

Misturar!

Comer com os olhos, com a alma e procurar nutrir antes de tudo!

Vamos??

Cozinhar..Cozinhar....

E por isso estou reaprendendo a me amar...um dia de cada vez...

Como eu moro só aprendi a cozinhar só para mim...
Minhas peças de buffet ..nossa..tem várias individuais ..e os amigos até me dão novas...hehe

Gosto de cozinhar para os outros também...sinto tristeza quando não compartilho a comida com quem gosto, mas sei que a vida separa as pessoas e faz com que nossas rotinas sejam loucas...e aí como sozinho, mas sem neuras..sem depressões manhosas...

Mas sempre penso...que se eu não cozinhar para mim mesmo com o mesmo tesão..como posso apaixonar os meus afetos com o que sai do meu tímido fogãozinho?
Como posso dizer: " Ei, te gosto tanto..." através de um prato de comida, de uma sobremesa, de uma taça.....?

Não tenho curso, não tenho técnica, não tenho instrumentos caros e sou um desastre em alguns setores como por exemplo decorar alimentos...hehe Mas a gente tenta né?

E se eu não cozinhar, bem..eu sei do monstro que vive em mim na forma dessa doença maldita chamada obesidade mórbida e todos os estragos que ela fez no meu metabolismo, no meu corpo, na minha alma, e nos meus 78 corpos quânticos ( por que 12 é para os fracos né povo da Vivência 2013?rs) ...e sei que se eu não cozinhar caio na armadilha do pão...do sanduíche...da pizza...do fast ( die) food como desculpa que TODO gordo dá de falta de tempo....pago o preço todos os dias..tenho que tomar suplementos, remédios e tudo mais...porém...prefiro isso ao que eu era....

Então que seja feita a comida...que se cozinhe!
Valei-me Festa de Babette!
Salve Tomates Verdes Fritos!
Que eu seja Como Água para Chocolate!
Aleluia Ratatoiulle!

Começando o sábado com graõs!

Sábado calor infernal, e sem idéias...e aí eu abro o armário world-fusion-comidinhas ( tem de tudo um tico lá dentro...hehe) e decido misturar grãos para dar aquela ajuda na limpeza do eu-interior com suas fibras amigas e retardar a fome que sempre ataca nos finais de semana...em especial aqueles nos quais temos que enfrentar o tédio, as obrigações e mesmo a si mesmo...

Enfim..fiz uma mistura de :

Lentilha
Arroz Integral vermelho
Arroz Integral preto
Quinoa vermelha
Arroz cateto

Refoguei tudo com azeite, cebola, alho e tempero adobo...
Cozinhei até ficar bem molinho mas ainda úmido...

Aí eu tinha uns peitos de frango cozidos aqui em casa que minha mãe tinha me dado e aí eu desfiei, misturei com esse falso risotinho, misturei 2 colheres de sopa de creme de leite de soja , um ovo e levei ao forno por uns 20 minutos ( uns 200 graus acho...)

Acompanhou salada....ficou gostoso...se vc puder abusar das calorias adicione um queijinho ralado.....vai ficar show!

Feliz 2014!

E o ano começa com desafios práticos...eliminar o que se deixou entrar no seu eu-adiposo nas festas...hehe
Mas até que esse ano o estrago não foi grande....emagreci um kilo até!
Mas também passar o Reveillon andando que nem um caixeiro viajante deve ter ajudado um pouco....

Mas agora vamos em frente...buscar novas receitas, aproveitar o verão para fazer novas saladas mais tropicais, equatoriais ou espaciais! Sendo salada , o verão agradece!
Por que ficar na boca do fogão...ah ninguém merece!

Mas se você quer mesmo dar aquela turbinada...líquido, proteína, integrais de boa qualidade, frutas de baixo IG e exercícios leves....isso já vai dar um gás diferente na nossa vida de primeiro mês do resto de nosso 2014!

Vá mais à feira! Ao hortifrutti! Se deixe experimentar coisas novas, tem tanto jeito de comer de forma saudável!

Faça por você e pelos seus desejos mais íntimos!
Bobos?
Sensuais?
Sérios?
Éticos?
Amorais?
Não importa!
São seus!
Corre atrás deles e faça da comida a sua melhor companheira nesse processo!!

Feliz 2014!!!