Pão Lac-Débora -Sem leite!

Pensando em como dar uma dica de fazer um pão sem leite e mais natural pra uma amiga que descobriu que não tá podendo lidar bem com lactose...bem lá fui eu experimentar...

E aí deu....nisso...hehe

Peguei:

100 gramas de farelo de trigo
250 gramas de farinha de trigo
1 pacote de fermento pra pão
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de sal light
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de adoçante forno e fogão

Misturei os secos aerando... depois no meio coloquei um ovo, e 1 xícara de chá de água morna e fui mexendo até dar liga e aí coloquei 1/3 de xícara de chá de óleo de milho e sovei até dar a liga e ficar brilhante.

Deixei dobrar de tamanho....fiz novas bolas menores...esperei mais 45 minutos e coloquei no forno...médio por 30 minutos tomando cuidado com o fundo pra não queimar....

Em uma delas coloquei um pouco de queijo ralado light..vamos ver como ficou...depois eu digo...hehe

mas o cheiro é espetacular!!!

Sobrou soja...Mujffin Salgado de Soja!!

Sobraram 4 colheres de sopa de uma salada de soja com legumes que eu fiz ontem...
Então hoje para não desperdiçar..elas foram para o liquidificador com:

- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa cheia de creme de soja
- sal
- pimenta síria
- 1 colher de sopa de óleo de milho

Bati tudo, e em 3 forminhas untadas com margarina light elas foram para o forno médio por 25 minutos até dar uma descolada e rachadinha das laterais da forma...

Servi com salada e creme de soja batido com sumo de folhas de hortelã....

Deu 3 empadinhas pequenas...

Sobrou couve-flor...deu sopa!!!

Nesse frio uma sopa cai bem...

Tinha feito couve-flor para o almoço e como sobrou resolvi fazer essa sopa..

Para um prato ( o da foto acima...) peguei 4 bouquets de couve flor cozida, dos grandinhos, deu quase uma xícara e meia de chá... bati no liquidificador com 100 ml de leite desnatado, sal a gosto, gengibre em pó e curry vindaloo.

Em uma panela refoguei em azeite uma cebola pequena e um dente de alho até ficarem quase moreninhos ( não queimados..) e adicionei o conteúdo do liquidificador..

Na hora de servir coloquei o queijo raldo e as folhas de manjericão e ....tomei uai!

Espero que gostem...

Pão de Ló da mamãe..mas com algumas mudanças..rs

Pessoal...sábado a tarde e vamos lá....

1/4 de xícara de chá de adoçante forno e fogão

3 ovos

bate até ficar bem fofo...depois adiciona uma pitada de sal...

bate mais...

Adicione uma colher de chá de baunilha ou a essência que quiser..

Depois vai adicionando aos poucos 5 colheres de sopa de água...sempre batendo...

Depois tira da batedeira ( eu fiz no muque por preguiça de sujar a batedeira e assim gastar umas calorias...rs) e adiciona uma xícara de chá de farinha de trigo e uma colher de chá de fermento em pó..

Forma untada e farinhada em forno alto por 15 minutos...eu usei papel manteiga pois me facilita desenformar..

Voi lá...café preto lá vou eu!!

Bolinho de Gergelim Negro e Chia

Lanche despretensisoso da tarde pessoal...

1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de adoçante forno e fogão

 1 ovo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de gergelim negro

1 colher de sopa de chia

3 colheres de sopa de leite desnatado

1 colher de chá de fermento em pó

Bater o ovo, o leite e manteiga no liquidificador  e depois em uma tigela adicionar os secos..misturar tudo...formas untadas....forno médio por 20 minutos e pronto....comer!!!!

Espero que gostem!

Pudim de Ricota no susto!!

Bem, pessoal..sabe aquela receita do creme de ricota?

Deu vontade de tentar algo diferente....
Aí deu nisso...hehe

Peguei 100 gramas de ricota
100 ml de leite desnatado
4 gotas de baunilha
1 colher de sopa de passas escuras
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão...

Bati tudo no liquidificador menos as passas...

Polvilhei uma colher de sopa rasa de fermento em pó e misturei...

Untei uma forma de ceramica com margarina light e levei ao forno alto em banho maria por 25 minutos e ficou pronto....
Servi com gotas de mel, açúcar baunilhado e canela e uma colher de chá de geléia de menta...

Ficou bom demais!