O suco virou bolo!!!!

Há uns meses atrás hospedei em minha casa uma figura maravilhosa do Marrocos chamada Othman..e eum dia ele fez um suco de cenoura com laranja que disse ser típico da terra dele...e com gengibre e especiarias...
Bem..eu gostei e isso ficou na minha memória...e então essa semana resolvi criar uma versão sólida...rs

Bolo de Suco de laranja com cenoura ralada!

Suco de uma laranja grande
1/2 cenoura média ralada
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de adoçante forno e fogão
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo grande

Bati tudo n a mão mesmo e aí polvilhei gergelim negro, linhaça dourada e linhaça marrom e claro gengibre e um pouco de sal light....

Forminha untada com azeite e levei ao forno....médio por 25 minutos

Rendeu 4 bolinhos estilo cupcake...

A calda eu peguei um tico de suco de laranja ( 50 ml) adoçante forno e fogão ( 1 colher de sopa) cravo, anis e canela e um pouco de balsâmico de laranja ( o meu é em spray...eu dei umas 3 borrifadas...rs) e reduzi um pouco ...ah ia esquecendo coloquei 1 colher de sopa de passas escuras sem sementes...

Decorei com raspas de laranja cristalizada e pronto.....tava muito bom....hehhee

Prato de Hoje? Celebração!

Na reta final 20 kilos e confesso a todo mundo que não está sendo fácil, e são essas pequenas brincadeiras que me permito fazer com duas peças de roupas que para muitos pode ser a coisa mais normal do mundo, que me ajudam a seguir em frente pois é um desafio diário ser forte como todos acham que sou...

Eu sou apenas como disse nosso pacifista, indomável creio...na vontade de chegar a algum lugar ...na vontade de vencer a obesidade ...na vontade de ter tempo de vida para usufruir a beleza da vida...na vontade de apenas ser feliz...mas não está sendo nada fácil vencer o cansaço nessa reta final..que se paramos para pensar pode ser apenas o início de uma nova jornada.....

Obrigado a Deus, a Espiritualidade, à minha família, aos meus amigos e às minhas equipes médicas por me darem razões para sorrir mesmo em dias em que eu nem teria muita vontade...vcs são meu esteio....