Bolo Mole de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Canela

Vamos lá pessoal...primeiro os ingredientes...

No liquidificador colocar um ovo, 1/3 de xicara de óleo de milho,1 colher de chá de baunilha, 3 cenouras médias picadas, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de adoçante...bate tudo e em uma tigela misturar com 3 colheres de sopa de farinha de trigo cheias...

Colocar em formas untadas e farinhadas ...

Forno a 200 graus até crescer e vc colocar um palito e sair limpo...

O bolo fica crescido mas assim que tira do forno ele aunda, pois a consistência é de um pudim, uma coisa mais cremosa mesmo....

Cobertura fiz colocando 3 colheres de sopa de creme de soja light, 1 colher de sopa de achocolatado, pitada de canela , e 2 colheres de sopa de leite desnatado...
Fogo baixo só para dar liga e depois colocar em cima do bolo ....

Ficou gostoso pacas...rs

Crus...

Recém saídos do forno..

Esfriando e murchando...

Consistência da calda...

Mornos...

Cobertos...

Deliciosos...rs